缺碘不行，碘摄入过多，对人体也是有害的。
人体对碘的最低需要量为75ug/d，WHO认为每日碘摄入量在1000ug以下，一般是安全的。中国营养学会2013年提出成人碘的每日克耐受最高摄入量为600ug/d，4-6岁为200ug/d，7-10岁为300ug/d，11-13岁为400yg/d，14-17岁为500ug/d。
当碘摄入过量时，可以造成碘过量危害，包括甲状腺肿、甲状腺功能亢进、甲状腺功能低下、自身免疫性甲状腺疾病、碘过敏和碘中毒等。
碘过量可以分为水源性和食源性，还有一种就是补碘过量导致的。
目前针对水源性高碘地区采取的防治措施主要是停供碘盐和改水。
我国高水碘地区主要分布在黄河泛滥地区，包括河南、江苏、安徽的高碘地区和山东、河北的部分高碘地区，这些地区基本连成一片，呈蝶形分布。第二大分布地区为渤海湾沿海地区，包括河北、山东的部分高碘地区和天津的高碘地区。第三大分布地区为山西省太原盆地和大同盆地。在内蒙古、北京、新疆、福建、陕西也有小范围的高水碘地区。
降碘改水的具体措施有：
1.改换适碘或低碘的水源：可以改变饮水井的深度，看哪层的水含碘低；引入江河湖泊的地表水；把高碘水和低碘水混合使用；利用周边低碘水源。
改水后要加强此地区监测，防止改水后人群碘摄入不足。
2.饮水降碘：吸附法；渗透井法；电渗析法。